Prochains ateliers création / cuisine / bien-être, conférences... entre 13 et 15 juin 2019
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Merci encore de votre participations en nov/dec 2018 !
4 jours [28 novembre –1er décembre] Participation gratuite sur réservation par e-mail Merci de réserver vos places en avance par e-mail en indiquant :
Un groupe de petits paysans et de pêcheurs originaires de cinq villages de la région de Kyushu, Nombreuses séances de présentation de la vie et de la culture locales, démonstrations et dégustations *Mura Tabi Kyushu est une coopérative de paysans, de pêcheurs et d’acteurs locaux ayant pour vocation de promouvoir le tourisme rural à l’échelle de toute la région de Kyushu.
25 programmes de découvertes présentés
Participation gratuite sur réservation par e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ------------------------------------------------------
[Programme 1] Minami Satsuma, péninsule de Satsuma, région de Kagoshima « Saveurs de la bonite séchée » La péninsule de Satsuma est la région du Japon disposant du meilleur savoir-faire dans la production de bonite séchée. Elle est également connue pour ses nombreux mets à base de ce poisson savoureux. Démonstration et dégustation d’un plat typique et local à la bonite séchée 3 dates au choix : 28 novembre à 13h15 *encore 2 places
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[Programme 2] Le village d’Usuki, région d’Ooita « Agrume et radis, découvertes de spécialités locales » Dans le village d’Usuki, où se côtoient fermiers et pêcheurs, on fait pousser des radis et un agrume, le kabosu, qui se marient à de nombreuses préparations culinaires. Usuki est également renommé pour ses mystérieuses statues de bouddhas datant du Moyen Age et inscrites au patrimoine national. Démonstrations et dégustations de recettes des tables d'hôtes d’Usuki avec différentes variétés de radis
Démonstrations et dégustations de recettes à l’agrume kabosu
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[Programme 3] Le village de Mitsusé, région de Saga « Le goût du yuzu » La maison d’hôte Guza, gérée par Midori Fujise, est située dans le village montagneux de Mitsusé et l’on y cultive l’agrume yuzu. Démonstrations et dégustations de recettes au yuzu du potager de Guza
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[Programme 4] Le village de Munakata (patrimoine de l’Unesco), région côtière de Fukuoka « L’art de saisir l’empreinte des poissons » Saisir l’empreinte des poissons, cet art traditionnel, qui se pratique telle une estampe et dédié à honorer le poisson pêché, se nomme le gyotaku. Démonstrations de gyotaku « art de l’empreinte des poissons » par un pêcheur-cuisinier de Munakata
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[Programme 5] Le village de Takachiho, région de Miyazaki « Amazaké et objets sacrés » http://takachiho-muratabi.com/farm/ Le village montagneux de Takachiho est intimement lié à la mythologie japonaise. On y fabrique de génération en génération des objets sacrés en paille de riz dédiés au culte shinto ainsi que de l’amazaké, le saké sucré. Dégustation d’amazaké provenant du hameau Akimoto (village Takachiho) et démonstrations de fabrication d'objets sacrés en paille de riz
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[Programme 6] La région de Kyushu « Le tourisme rural à l’honneur » http://9mura.net/archives/tag/%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%81%9F%E3%81%B3%E4%B9%9D%E5%B7%9E La région de Kyushu, au sud du Japon, mérite que l’on y consacre plus qu’une escale. Laissez-vous guider par Nobuo Yôfu qui vous invite à la découvrir sous l’angle du tourisme rural. Tourisme rural : conseils d’itinéraires dans la région de Kyushu. Dégustation de soupe spéciale. Un stand sera animé par les membres de Mura Tabi qui vous accueilleront avec de nombreuses informations et aussi des dégustations de spécialités régionales. 4 jours [28 novembre –1er décembre] de 11h30 à 19h30
Expo-vente Idées Cadeaux de style japonais |
